Achikoko Okinawan Cuisine

傍晚時分來到旗之台，掀起暖簾，店內桌席與吧檯錯落有致，營造出恰到好處的沉穩空間。「Achikoko Okinawan Cuisine」是一間廣受喜愛的居酒屋，將細緻手藝融入經典沖繩風味，並擁有令人驚豔的豐富泡盛收藏。不妨先點一杯Orion生啤酒或香檬啤酒，伴著前菜與下酒小菜，慢慢拉開夜晚的序幕。

高湯與食材相得益彰的經典沖繩料理

菜單上有苦味與蛋香交融、恰到好處的炒苦瓜，也有高湯清香在口中化開的炒麵麩。費時慢火細燉的沖繩在地產豬肉嫩控肉，或是燉軟骨排搭配炸薯條等肉類料理，既有滿足感又不會過於厚重，讓人不知不覺一杯接著一杯。嚼著炸得酥脆的海葡萄天婦羅，或是沾滿青海苔與島鹽的炸薯條，與同桌友人暢談正合適。

從新酒到珍藏古酒，隨心領略泡盛魅力

店主精挑細選的泡盛陣容，是吸引客人登門的一大亮點。輕盈順口的「殘波白」與「瑞泉」等新酒固然不可錯過，將不同酵母新酒與古酒勾兌、裝在熟成甕裡的獨家泡盛「瑞穗 Aticoco 原創」，更是這裡獨有的杯中物。此外，陳釀10年以上的「北谷長老 13年古酒」以及無濾過釀造的酒款，都能以加冰塊純飲的方式，細細品味深邃香氣與醇厚層次。

收尾必備，一碗撫慰身心的暖意

餐末壓軸，少不了放上軟嫩燉軟骨的軟骨排麵，或是溫潤高湯沁入心脾的沖繩麵。炒八重山麵配鹽味炒麵、塔可飯、梅子羊棲菜飯糰等主食選擇豐富，完全能依當下心情挑選。最後再來一份Blue Seal冰淇淋，或是佐以鹽金楚糕的冰品做結尾，也是讓人備感舒暢的用餐節奏。

從入口往內延伸的溫馨空間全面禁菸，無論是一個人在吧檯隨興獨酌，或是三五好友圍著餐桌小聚，都能自在融入。若想悠閒品嘗夜晚的佳餚與美酒，建議事先預約座位後再前往。